Este vídeo mostra como preparar o Kai Mezhukkupuratti ou banana salteada.

Ingredientes

• Banana crua - 2 (cortar em pedaços quadrados e finos)
• Coco seco – ½ chávena
• Chilis verdes – 6 (em juliana)
• Pó de chili – 1 chávena de chá
• Pó de curcuma - ½ colher de chá
• Sal – ao gosto
• Óleo
• Sementes de mostarda - 1 colher de chá
• Folhas de caril
• Urad dal – 1 colher de chá

Método de preparação
Aqueça três chávenas de chá de óleo numa frigideira. Junte sementes de mostarda, urad dal e pedaços de coco. Mexa bem. Junte folhas de caril. Mexa um pouco, junte chilis verdes e salteie-o durante algum tempo. Junte os pedaços de banana. Mexa um pouco. Depois adicione sal, curcuma em pó e chili em pó. Junte uma chávena de água. Mexa um pouco e tape a panela. Quando toda a água for absorvida, baixe o lume e misture tudo muito bem.

Sirva quente e disfrute do seu almoço com Kai Mezhukkupuratti.