Ingredientes

• Pedaços de frango (cortado em pedaços pequenos) - ½ kg (desossado)
• Cebolas (picadas) - 2 chávenas
• Alho (picado) - 2 colheres de chá
• Gengibre (picado) - 2 colheres de chá
• Malaguetas verdes (picadas) - 8
• Masala de Frango em pó - 2 colheres de chá
• Pimenta (moída) – 1 colher de chá
• Sementes de cominho - 1 colher de chá
• Coco (ralado) - 1 chávena
• Folhas de caril
• Folhas de coentros - ½ chávena
• Sal
• Óleo
• Sementes de mostarda - 1 colher de chá
• Urad dal (lentilha preta) - 1 colher de chá
• Folha de louro

Método de preparação
Aqueça três colheres de chá de óleo numa frigideira grande. Adicione sementes de mostarda, urad dal (lentilhas pretas), sementes de cominho, gengibre e alho. Adicione as malaguetas verdes e as cebolas grandes. Mexer e saltear durante algum tempo e adicionar os pedaços de galinha. Misturar suavemente. Adicionar masala de frango, pimenta moída, curcuma em pó e sal.

Deve adicionar agora duas chávenas de água. Adicionar folha de louro. Cubra a panela e cozinhe bem. Quando toda a água tiver evaporado, adicionar coco ralado. Misture bem. Cozinhar durante algum tempo. Adicionar coentros picados e mexer um pouco.

O prato delicioso e condimentado de Thoran de Frango está pronto.