Ingredientes

• Peixe netholi (anchovas) – 1 chávena
• Cebola pequena (cortada) – 1 chávena
• Gengibre (picado) – 1 colher de chá
• Alho (picado) – 1 colher de chá
• Kanthari mulaku ou chili verde esmagado – 1 colher de chá
• Sementes de pimenta esmagadas – 1 colher de chá
• Curcuma em pó - ½ colher de chá
• Folhas de caril
• Sal
• Óleo de coco

Método de preparação
Pegue numa frigideira e aqueça duas colheres de chá de óleo. Ponha gengibre, alho, chilis verdes e cebola. Mexa bem e frite por três minutos. Junte agora a curcuma em pó e a pimenta esmagada. Mexa bem e adicione sal. Mexa e junte o peixe netholi (anchovas) limpo. Mexa e salteie durante algum tempo.

Ponha a frigideira de lado e aqueça duas colheres de chá de óleo numa panela de barro. Ponha a folha de banana cozinhada a vapor na panela e junte óleo. Ponha o netholi (anchovas) na folha de banana e embrulhe-a. Tape a panela de barro e cozinhe em lume brando.

Quando estiver bem cozinhado, retire do lume. Adorne com folhas de caril e sirva quente.