अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

शाकाहारियों और केरल के पौधों पर आधारित पाककला विकल्पों में रुचि रखने वालों के लिए केरल क्या विकल्प प्रदान करता है?

केरल का भोजन अपने विविध स्वाद और समृद्ध स्वाद के लिए जाना जाता है। आम दिनों में, केरल के ज़्यादातर होटल और रिसॉर्ट विभिन्न प्रकार के शाकाहारी व्यंजन पेश करते हैं, जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं।

केरल के कुछ शाकाहारी व्यंजन जिन्हें अवश्य चखना चाहिए:

नाश्ते के विकल्प
पुट्टू: चावल के आटे और कसे हुए नारियल से बना एक भाप से पकाया जाने वाला व्यंजन, जिसे अक्सर कडाला करी (चना करी) के साथ परोसा जाता है।

अप्पम: चावल और नारियल से बने इन अप्पम को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और चटनी के साथ परोसा जाता है।

दोपहर के भोजन के विकल्प
चावल और सब्जी की करी: इस पौष्टिक शाकाहारी दोपहर के भोजन में चावल के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल होते हैं, जैसे कि सांभर, पुलिसेरी, रसम, अवियल, थोरन, खिचड़ी, कूटुकरी, और अचार, आमतौर पर आम या नींबू।

सद्या: त्योहारों, पारिवारिक समारोहों और शादियों के दौरान केले के पत्तों पर परोसा जाने वाला एक भव्य शाकाहारी भोज। इसमें चावल, पारिप्पू, सांबर, पुलीसेरी, रसम, अवियल, थोरन, खिचड़ी, पचड़ी, कूट्टुकरी, ओलान, कलान और इंची कारी जैसे विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हैं। आम और नीबू के अचार, केले के चिप्स, पके केले के चिप्स, पापड़, और शरकरा वराटी जैसे व्यंजन भोजन को बढ़ाते हैं। पाल पायसम और अदा प्रधान जैसी पारंपरिक मिठाइयाँ इस विस्तृत दावत को पूरा करती हैं।

शाकाहारी मुख्य व्यंजन, मिठाइयाँ और स्नैक्स की एक श्रृंखला में रुचि रखने वाले लोग https://www.keralatourism.org/kerala-food/ पर जा सकते हैं। यहाँ, आपको व्यंजनों के साथ-साथ कुछ व्यंजन बनाने के तरीके के बारे में वीडियो भी मिलेंगे।