अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
केरल के विविध और स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में जानकारी चाहने वाले भोजन प्रेमियों के लिए केरल क्या पेशकश कर सकता है?
केरल विविध और स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करता है जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को लुभाएगा।केरल में कुछ मांसाहारी व्यंजन अवश्य आज़माएँ:
फिश फ्राई: तली हुई मछली से बना एक कुरकुरा और स्वादिष्ट व्यंजन।
मछली करी: केरल के व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन, यह स्वादिष्ट करी ताजी मछली, नारियल के दूध और सुगंधित मसालों के मिश्रण से तैयार की जाती है।
झींगा करी: यह एक प्रिय समुद्री भोजन व्यंजन है, जिसमें ताजे झींगों को मसालेदार नारियल के दूध की ग्रेवी में पकाया जाता है।
बीफ फ्राई: बीफ, प्याज और विभिन्न मसालों से बना एक मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन।
स्क्विड फ्राई: तले हुए स्क्विड से बना एक कुरकुरा और स्वादिष्ट व्यंजन।
केकड़ा करी: केकड़े के मांस से बनी एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट करी।
चिकन करी: नारियल के दूध, मसालों और ताजे चिकन से बना एक लोकप्रिय चिकन व्यंजन।
बत्तख करी: बत्तख के मांस से बनी एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट करी।
पोर्क रोस्ट: पोर्क, प्याज और विभिन्न मसालों से बना एक मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन।
चिकन बिरयानी: चिकन, मसालों और चावल से बना एक स्वादिष्ट चावल का व्यंजन।
केरल में शाकाहारी व्यंजनों की विविधता के साथ एक समृद्ध पाक परंपरा भी है।
कुछ लोकप्रिय मुख्य पाठ्यक्रम इस प्रकार हैं:
अप्पम और स्टू: एक नाश्ता व्यंजन जिसमें नरम, किण्वित चावल के पैनकेक्स होते हैं जिन्हें स्वादिष्ट सब्जी स्टू के साथ परोसा जाता है।
पुट्टू और कडाला करी: चावल के आटे और नारियल से बने बेलनाकार आकार के केक, मसालेदार चने की करी के साथ परोसे जाते हैं।
सद्या: केले के पत्ते पर परोसा जाने वाला पारंपरिक शाकाहारी भोज, जिसमें सांभर, रसम, थोरन और पायसम जैसे विभिन्न व्यंजन शामिल होते हैं।
सह भोजन:
अवियल: नारियल के दूध, दही और मसालों से बनी मिश्रित सब्जी की करी।
एरिसेरी: दाल, सब्जियों और नारियल से बनी एक गाढ़ी करी।
मोरू कूटन: दही और मसालों से बनी नारियल आधारित करी।
थोरन: कसा हुआ नारियल और मसालों के साथ बनाई गई तली हुई सब्जी।
स्नैक्स और मिठाइयाँ:
पायसम: चावल, दूध और मसालों से बनी एक मीठी मिठाई। लोकप्रिय किस्मों में सेमिया पायसम और अदा प्रधान शामिल हैं।
उन्नियाप्पम: चावल के आटे, नारियल के दूध और गुड़ से बने छोटे, कटोरे के आकार के केक।
पझामपोरी: गहरे तले हुए केले के पकौड़े।
ये केरल में उपलब्ध स्वादिष्ट मांसाहारी, शाकाहारी, स्नैक्स और मिठाइयों में से कुछ हैं। प्रत्येक व्यंजन स्वाद और मसालों के अपने अनूठे मिश्रण के साथ आता है।
