材料

• 乾いたエビ(小さいサイズ) - 1つのカップ
• キャベツ(まばらに、スライスされます) - 2つのカップ
• タマネギ(まばらに、スライスされます) - 1つのカップ
• おろされたココナッツ - 1つのカップ
• 緑の唐辛子(切られます) - 5つ
• Garam masala - 茶匙
• ニンニク - 4つの破片
• クミン種 - 1つの茶匙
• ジンジャー(切られます) -½  茶匙
• コショウ粉 - ½èŒ¶åŒ™
• ターメリック粉 -½ 茶匙
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• コリアンダーの葉

調味料のための材料

• カラシナの種子 - 1つの茶匙
• Uradキマメ(割られます) - 1つの茶匙
• カレー葉
• 赤い唐辛子 - 3つ

作り方

油 の3つの茶さじを大きいパンに温かめてください。マスタードを揚げて、ウラドキマメ、赤い唐辛子、カレー葉、ショ ウガとニンニクを加えてください。よくステアしてください。すぐに、クミン種、緑の唐辛子、乾いたエビ、ターメリック粉、押しつぶされたコショウとガラムマサラを加えてください。少し水を注いで、塩を加えてください。鍋をカバーして、8分ぐらい調理してください。

なべのふたを取り外してください。少しステアして、大きいタマネギ、キャベツとおろされたココナッツを加えてください。よくステアしてください。鍋を カバーして、もう少し調理してください。すべての含水量が吸収されたかどうか確認するために、ふたを開けてください。もう一度ステアしてカバーしてくださ い。もう少し調理してください。

乾いたエビをキャベッツと一緒に温かく出してください。そしてコリアンダーで飾ってください。