プットゥーの材料

• Puttu mavu(米小麦粉) – 2つのカップ
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• お湯
• ココナッツ(すりおろされた)

プットゥーの作り方

米粉に十分なお湯と塩を添加してください。よく小麦粉を指で混ぜ合わせてください。プットゥーを作るため伝統的なプットゥークダム使ってください。あなたは円筒形の容器に1さじのおろされたココナッツを加えることから始めてください。そして、よくミックスした米粉を入れながら、容器に少量のおろされたココナッツも加えてください。シリンダーがちょうど完全に満たされたら、シリンダーの最高の分をカバーした後プットゥークダムを置いてください。蒸気に料理してください。

あなた Puttuは、3分で準備ができています。それを持ってください 大きな組合せのためのKadalaカレー。


Kadalaカレーのための成分

• ブラック Channa(黒いヒヨコマメ/ベンガルグラム) – 1つのカップ
• 小さなタマネギ(切られた) – 1つのカップ
• ココナッツ(すりおろされた) – 1つのカップ
• コリアンダー粉 – 2つの茶匙
• 赤いチリパウダー – 1つの茶匙
• ターメリック粉– ½ 茶匙
• Garam masala– ½ 茶匙
• ココナッツ(さいの目に切られます)– ¼ カップ
• トマト(切られます)– ¼ カップ
• カレー葉
• コリアンダーの葉
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• カラシナの種子
• 赤い唐辛子
• ショウガGarlicペースト

カダラカレーの作り方

最初に、黒を浸してください 塩を加えることによる少なくとも10時間のchanna（黒いヒヨコマメ/ベンガルグラム）。黒を料理してください channaは湧き出て、それをわきに保ちます。

パ ンで油の1つの茶さじを熱してください。それが茶色になるまで、おろされたココナッツを入れて、揚げてください。これに、コリアンダー粉を加えます、チリ パウダー、そして、ガラムマサラを加え、材料が茶色になるまで、かき回してください。これのペーストを作って、それをわきに保ってください。

パ ンをとって、少しココナッツオイルを熱してください。マスタードと赤い唐辛子を加えてください。揚げてから立方体に切られたココナッツを加えてください。少しステアしてください。すぐに、ジンジャーニンニクペースト（タマネギとトマトが続く）を加えてくださ い。カレー葉を加えて、ゆっくりステアしてください。そして黒いヒヨコマメを入れてください。十分な水を注いで、塩を加えてください。よくステアしてください。

すぐに、料理された黒いヒヨコマメにココナッツペーストを加えてください 。カレーをよくゆでてください。

カレーを切られたコリアンダーの葉で飾って、プットゥーと出してください。これはとてもおいしいです。