このビデオはミーンピーラの作り方を見せる。

このため小さな魚例えばアンチョビやイワシが必要である。

魚をちゃんと掃除してください。もしイワシを使えば、それを２つに分けてください。

下記の材料が必要である。

• おろしココナッツ- 2カップ
• ショウガ-2インチ
• ニンニク-　約12のクローブ
• グリーン唐辛子-4つまたは5つ
• カレーの葉
• ターメリック粉-小さじ½æ¯
• コロハ粉-小さじ½æ¯
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• タマリンド（コカム）-3・４個
• ココナッツ油-小さじ1杯

魚以外には全部を混ぜてください。そして、魚を入れてからゆっくり混ぜて１コップの水を加えてください。そしてそれをカバーして弱火で水が乾かないまで調理してください。

レールロエさんのレシピー（ローンリープラネットとロフガイドを参照）
メール: simonroy@hotmail.com
電話: + 91 471 2215377