കേരളത്തിന്റെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനപ്പെരുമ പോലെ പുകൾപെറ്റതാണ് ഇവിടുത്തെ രുചിവൈവിദ്ധ്യവും. സസ്യാഹാരികളെയും അല്ലാത്തവരെയും ഒരുപോലെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന കേരളീയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വൈവിദ്ധ്യലോകത്തെ ഒന്നു പരിചയപ്പെടാം.