ओणसद्या तिरुवोनम का सबसे महत्वपूर्ण रिवाज है। अतीत में, ओणसद्या की प्रासंगिकता, इसकी तैयारी और सेवा में निहित थी, क्योंकि यह महत्वपूर्ण था कि दावत किसी के घर पर आयोजित की जाए। ओणम आते ही घरों में हलचल मच जाएगी। मुख्य चिंता यह होगी कि सद्या तैयार करने के लिए सब कुछ व्यवस्थित किया जाए। किराने का सामान, सब्जियां, पायसम के लिए सामग्री, सभी कुछ खरीदना होगा।
दूसरे खण्ड के लिए विभिन्न प्रकार की उप्पेरी (चिप्स) बनाई जाती है। ऐसे घर होते हैं जहां कम से कम चार तरह की उप्पेरियां बनाई जाती हैं। ऐसे सभी काम उत्तराडम से पहले समाप्त हो जाते हैं। परिवारों ने ओणम के वार्षिक आगमन के लिए इन पहलों को उत्साह के साथ अपनाया। मुख्य बात यह थी कि एक ओनासद्या बच्चों, पोते-पोतियों और विस्तारित परिवारों को एक साथ लाता था। हालांकि समय बदल गया है। ओणसाद्य को इसके बजाय एकल परिवारों के रूप में मनाया जाता है। इतने कम समय में भव्य भोज तैयार करना समय के साथ कई लोगों के लिए एक व्यावहारिक चुनौती बन गया। कार्यस्थल पर जिम्मेदारियां और समय की कमी मुद्दे बन गए। नई पीढ़ियों को भी ऐसे लोगों की अनुपस्थिति का सामना करना पड़ा जो एक सद्या के विभिन्न व्यंजन तैयार करना जानते थे। इस तरह होटलों ने 'पार्सल' सद्याओं के साथ एंट्री की। टेलीविजन पर ओणम विशेष का आनंद लेने के लिए पर्याप्त समय देने की अपील ने भी ओनासद्या के लिए दर्शकों की संख्या बढ़ा दी।
होटल साधु पहली बार कोच्चि में दिखाई दिए। कई होटलों ने ओनासद्या को प्री-बुकिंग के आधार पर पेश करना शुरू कर दिया। कई प्रसिद्ध पारंपरिक रसोइयों की रसोई भी 'रेडीमेड' ओनासद्या के लिए एक जगह बन गई। इस चलन की शुरुआत सबसे पहले पायसम की बिक्री से हुई। रेस्तरां और होटलों ने कम से कम समय में लोगों तक सद्या पहुंचाने पर ध्यान केंद्रित किया। ऐसे होटल थे जो केवल सद्या की सेवा के लिए खुलते थे। अब लोगों के पास तिरुवोनम से एक दिन पहले तक बुकिंग करने का विकल्प है। ऑनलाइन बुकिंग, जो कोविड के दौरान एक विकल्प के रूप में शुरू की गई थी, अब आदर्श बन गई है। होटल प्लास्टिक के कंटेनर और पैकेट में सद्या पैक करके पहुंचाते हैं। खाद्य वितरण कंपनियों ने अब सभी ऐप्स बना लिए हैं। अब सवाल यह है कि 'कौन सा होटल सबसे अच्छा सद्या परोसता है?' यह हैओनासद्य का भाग्य जिसे लोगों के घरों में तैयार किया जाना चाहिए। ओनासद्या अब होटलों से ज्यादा खानपान सेवाओं से संबंधित हैं। सोशल मीडिया ओनासद्या की पेशकश करने वाली खानपान सेवाओं के विज्ञापनों से भर गया है क्योंकि वे ऑर्डर की बिक्री के लिए तत्पर हैं। यदि किसी को एक अच्छी खानपान सेवा से एक सद्या की आवश्यकता है, तो आदेश सप्ताह पहले देने की आवश्यकता है। ओनासद्या का बाजार मूल्य कहीं भी रुपये के बीच है। 200 और 400। कोई भी इसे कहीं से भी 'रेडीमेड ओनासद्या' के साथ ग्रामीण क्षेत्रों में भी प्रवेश करके बुक कर सकता है।