这段视频介绍洋葱咖喱的做法。

配料
小茄子四个葱（小洋葱）十个
红辣椒面一匙
胡荽粉两匙
姜黄粉半匙
捣碎的胡椒半匙
酸豆水半杯
芥菜籽一匙
椰子（已磨碎）一杯
胡芦巴一匙
椰子油三匙
咖喱叶
盐按口味添加
红辣椒

做法
取一锅，放少许油加热。放入搓碎的椰子。炒至呈浅棕色的时候放入胡芦巴。继续搅拌。放入胡荽粉、五香辣椒粉、捣碎的胡椒和姜黄粉。拌好。放入小洋葱。再搅拌一下。将配料做成糊状，放置待用。

另取一锅，放两匙油加热。放入切成小立方块的茄子和小洋葱。拌好。盖上锅盖煮一段时间。

取下锅盖稍微搅拌一下，再次盖上容器煮一会儿。再次取下锅盖放入酸豆水和开始调配的糊状物。煮开。现在放入少许水。边轻轻搅拌边放入食盐。再搅拌一下。

现在调配洋葱咖喱的调料。放入少许油加热，放入芥末、红辣椒和咖喱叶。在洋葱咖喱上倒入调料。

趁热上席。