这段视频介绍炖羊肉的做法。

将五百克鸡肉洗净切成中号大小的碎块，放置待用。

取三至四匙的油，炒下列食材：

中号大小的洋葱二个（切片） 
姜二英寸
大蒜八至十瓣 
绿辣椒二或者三个，切片

放入两三个根肉桂；八至十瓣蒜；三或者四个小豆蔻和一匙胡椒子。放在一起炒。

现在放入一个切片的番茄；一个切成方块的大马铃薯、一或两个切成方块的胡萝卜，根据个人口味还可放入食盐。

再炒一次。加入羊肉片，拌好。加入三或四杯二道椰子汁。

盖上锅煮至肉变松软为止。然后在冷水中掺入两匙玉米粉增稠肉汤。

煮两三分钟。然后加入第一道椰子汁。重新煮热后从火上取下。

用印度奶油烤洋葱作配头。

菜谱制作人Lelu Roy女士 (参考：Lonely Planet旅游指南和Rough Guide旅游指南)
电邮: simonroy@hotmail.com
电话: +91 471 2215377