印式米糕配料

生米半公斤
椰子（已磨碎）完整一个
酵母半匙
盐按口味添加
蔗糖三匙
干饭半杯

印式米糕制法
大米浸泡大约四小时，彻底滤干。在搅拌器内磨碎米饭和搓碎的椰子。水开时放入酵母、食盐和蔗糖，放置半小时。将此放入磨碎的配料中。放置配料八小时使其发酵。将配料厚厚摊在不粘锅里。放置一会儿。

从锅内取出印式米糕趁热上桌。现在最妙的是品尝炖鸡了。

炖鸡配料

鸡肉块半公斤
马铃薯一个
大葱二个
一个大胡萝卜
青辣椒五个
大蒜八瓣
姜一块
肉桂二根
丁香四个
小豆蔻三个
月桂叶一片
咖喱叶
芫荽叶
椰子油三匙
浓椰汁一杯
捣碎的胡椒半匙

炖鸡制法

将鸡肉、洋葱和胡萝卜切成方块。高压锅内放入两匙椰子油，加热。放入丁香、肉桂和小豆蔻。稍微搅拌一下。先放入大蒜、姜，然后放入洋葱、胡萝卜、马铃薯和青辣椒。再搅拌一下。现在放入鸡丁。再搅拌一下。放入月桂叶。倒入半杯水。盖上锅盖煮三分钟。

取下锅盖，将锅内物移至一煮锅。稍微搅拌一下。放入食盐、捣碎的胡椒、咖喱叶和芫荽叶。拌好。然后加入浓椰汁和少量的油。拌匀，煮大约两分钟。最后放上咖喱叶装饰一下。

炖鸡做好了。可与热的印式米糕搭配。