这段视频介绍印式奶油饭的做法。

配料

比尔亚尼大米2杯
印度奶油五到六匙
腰果半杯
丁香四到五片
捣碎的胡椒子四至五个
葡萄干¼杯
捣碎的姜一匙
捣碎的大蒜一匙
酸橙汁
洋葱（切片）二个
月桂叶二片
小豆蔻四个
肉桂二根
切碎的芫荽叶¼杯
盐按口味添加
水3½杯

制作方法

淘好大米，放置待用。锅内放入三小匙印度奶油，加热。放入腰果搅拌直至变成褐色为止。去除腰果。用葡萄干重复此程序。

锅内再放入一点印度奶油，加热。放入洋葱和食盐。搅拌，炒至焦黄为止。将油炸腰果和葡萄干放入盘内。

锅内再放入一点印度奶油，在大容器内加热。先放丁香，后放肉桂、小豆蔻、捣碎的胡椒和姜蒜泥。拌好。放入几块洋葱，稍微搅拌一下。放入淘好的大米。拌好，放入食盐。放入芫荽叶再搅拌一下。放入几块撕碎的月桂叶，倒入水直至能完全浸过大米。轻轻搅拌盖上容器。蒸煮五分钟。

去盖放入一些酸橙汁。拌好。

用腰果、葡萄干、油炸洋葱装饰后趁热上印式奶油饭。