Ingrediënten :

• Kippenvlees (in kleine stukjes gesneden) – ½ kg (ontbeend)
• (Versnipperde) Uien – 2 kopjes
• (fijngehakte) knoflook – 2 theelepels
• (fijngehakte) gember – 2 theelepels
• (Fijngehakte) Groene chillipepers – 8 stuks  
• Kippenkruiden– 2 theelepels
• (Gemalen) peper – 1 theelepel
• Komijnzaadjes – 1 theelepel
• (Gerapste) kokosnoot – 1 kopje
• Kerrieblaadjes
• Korianderblaadjes – ½ kopje
• Zout
• Olie
• Mosterdzaadjes – 1 theelepel
• Urad dal – 1 theelepel
• laurierblad

Bereidingsmethode :
Verhit drie theelepels olie in een kadai (grote pan). Doe er mosterdzaadjes, Urad dal, komijnzaadjes, kerrieblaadjes, gember en knoflook in. Voeg nu groene chillipepers en grote uien toe. Roerbak voor enige tijd en voeg wat kippenstukjes toe. Zacthjes roeren.  Voeg kippenkruiden, gemalen peper, kurkumapoeder en zout toe.

Giet er nu twee kopjes water bij. Voeg laurierblad toe. Plaats het deksel op de pan en laat goed koken. Voeg geraspte kokos toe zodra al het water is geabsorbeerd. Goed mengen. Laat nog wat langer sudderen. Voeg fijngehakte korianderblaadjes toe em roer een beetje.

De heerlijk pittige Kip Thoran is nu helemaal de uwe.