Dit is een video die toont hoe Vellarikka Kichadi bereid wordt.

Vellarikka Kichadi is een bijgerecht van komkommer in wrongel dat zowel eenvoudig te bereiden als aangenaam verfrissend is.

Ingrediënten :

• (In hele kleine stukjes gesneden) Komkommer – 2 kopjes
• (Niet zure) wrongel– 1 kopje
• Geraspte kokos - ½ kopje
• (In kleine schijfjes gesneden) Groene chilipepers - 3
• Kleine uien - 2
• ½ theelepel komijnzaadjes
• ½ theelepel mosterdzaadjes
• Kerrieblaadjes
• Zout 

Bereidingsmethode  :
Maal samen de geraspte kokos, kleine uien en komijnzaadjes onder elkaar. Voeg geplette mosterdzaadjes aan het en meng goed.

Kook de komkommer samen met een beetje water, de chilipepers en het zout. Zodra het water in de pan volledig opgebruikt is voegt u het gemalen kokosmengsel toe. Goed mengen.  

Seizoen met spluttered mosterdzaadjes, rode chilipepers en kerrieblaadjes. Zodra het mengsel is afgekoeld voegt u de wrongel toe. Goed mengen.

Recepten van Mevrouw Lyla Venu Kumar
Tel: +919895534383
E-mail: devoo_07@yahoo.co.in