à¬à¬¹à¬¿ à¬à¬¿à¬¡à¬¿à¬“ କାଇ ମà‡à¬œàକàପàରାତି ବା ଅଳàପ à¬à¬œà¬¾ ହà‹à¬‡à¬¥à¬¿à¬¬à¬¾ କଦଳà€à¬° ପàରସàତàତି ଦà‡à¬–ାଠ।
ଉପାଦାନଗàଡିକ
- କଞàଚା କଦଳà€- 3 (ପତଳା ଚାରିକà‹à¬£à¬¿à¬† ଖଣàà¬¡à¬°à‡ à¬•à¬Ÿà¬¾à¬‡à¬¯à¬¾à¬‡à¬¥à¬¾à¬)
- ଶàଖିଲା ନଡିଆ- ½ କପà
- କଞàଚା ଲଙàକା – 6 (ଦàˆà¬°àଘààŸ à¬…à¬¨àଯାàŸà€ କଟା ହà‹à¬‡à¬¥à¬¾à¬)
- ଲଙàକା ଗàଣàଡ – 1 ଚାଆ ଚାମଚ
- ହଳଦି ଗàଣàଡ- ½ ଚା ଚାମଚ
- ଲàଣ- ସàà±à¬¾à¬¦ ଅନàଯାàŸà€
- ତà‡à¬²
- ସà‹à¬°à¬¿à¬·- 1 ଚା ଚାମଚ
- à¬àƒà¬·à¬™àଗ ପତàର
- ବିରି ଡାଲି- 1ଚା ଚାମଚ
ପàରସàତàତିବିଧି
ଗà‹à¬Ÿà¬¿à¬ à¬•à¬¡à¬¾à¬‡à¬°à‡ à¬¤à¬¿à¬¨à¬¿ ଚାମଚ ତà‡à¬² ଗରମ କରନàତà । à¬à¬¥à¬¿à¬°à‡ ସà‹à¬°à¬¿à¬·, ହରଡଡାଲି à¬à¬¬à¬‚ ନଡିଆ ଖଣàଡ ପକାନàତà । à¬à¬² à¬à¬¾à¬¬à¬°à‡ ଗà‹à¬³à¬¾à¬‡ ଦିଅନàତà । à¬à¬¬à‡ à¬àƒà¬·à¬™àଗ ପତàର ପକାନàତà । ଟିକିଠଗà‹à¬³à¬¾à¬‡ ଦିଅନàତà ଓ କଞàଚା ଲଙàକା ପକାନàତà ଓ କିଛି à¬¸à¬®àŸ à¬ªà¬¾à¬‡à¬ à¬à¬ªà¬Ÿ ସà‡à¬ªà¬Ÿ କରନàତà। ତାହା à¬ªà¬°à‡ à¬ªà¬¤à¬³à¬¾ ଚାରିକଣିଆ à¬†à¬•à¬¾à¬°à¬°à‡ à¬•à¬Ÿà¬¾ ଯାଇଥିବା କଞàଚା କଦଳà€à¬–ଣàଡ ପକାନàତà । à¬Ÿà¬¿à¬•à‡ à¬—à‹à¬³à¬¾à¬¨àତà, ତାହା à¬ªà¬°à‡ à¬²àଣ, ହଳଦିଗàଣàଡ à¬à¬¬à¬‚ ଲଙàକାଗàଣàଡ ପକାନàତà। à¬à¬¬à‡ ଗà‹à¬Ÿà¬¿à¬ କପà ପାଣି àାଳନàତà । ଅଳàପ ଗà‹à¬³à¬¾à¬‡ ଦà‡à¬‡ ପାତàରକà àାଙàକି ଦିଅନàତà । ସବàତକ ପାଣି ଅବଶà‹à¬·à¬¿à¬¤ ହà‹à¬‡à¬¯à¬¿à¬¬à¬¾ ପରà‡, ଆଞàଚ କମà କରିଦà‡à¬‡ à¬à¬¹à¬¿ ଖଣàଡଗàଡିକà à¬à¬² à¬à¬¾à¬¬à¬°à‡ ଗà‹à¬³à¬¾à¬‡ ଦିଅନàତà ।
ଗରମ ଗରମ ପରଷନàତà à¬à¬¬à¬‚ କାଇମà‡à¬œàକàପàରାତି ସହିତ ଆପଣଙàକ ମଧààŸà¬¾à¬¹àନ à¬à‹à¬œà¬¨à¬° ଆନନàଦ ନିଅନàତà ।
