à¬à¬¹à¬¿ à¬à¬¿à¬¡à¬¿à¬“ ମାଛ ମାପାସà ପàରସàତàତିର ପଦàଧତି ଦରàଶାଠ।
500ରà 800 ଗàରାମà ମାଂସଳ ମାଛଖଣàଡ ପରିଷàକାର କରି ଅଲଗା ରଖନàତà ।
à¬à¬¥à¬¿à¬°à‡ ଅଳàପ ପାଣି ମିଶାଇ à¬à¬• ପà‡à¬·àଟà ତିଆରି କରନàତà:
- ଲଙàକାଗàଣàଡ- 1 ½ ରà 2 ଚାଆ ଚାମଚ
- ଧନିଆଗàଣàଡ- 1 ½ ରà 2 ଚାଆ ଚାମଚ
- ହଳଦିଗàଣàଡ- ½ ଚାଆ ଚାମଚ
4ରà 5 ଟà‡à¬¬àଲà ଚାମଚ ନଡିଆ ତà‡à¬² ଗରମ କରନàତà à¬à¬¬à¬‚ à¬à¬• ଚାଆ ଚାମଚ ସà‹à¬°à¬¿à¬· ଫàଟାଇ ଦିଅନàତà । ତାହା à¬ªà¬°à‡ à¬à¬¥à¬¿à¬°à‡ à¬à¬• à¬à¬• ଚାଆ ଚାମଚ ମà‡à¬¥à¬¿ ମିଶାନàତà à¬à¬¬à¬‚ ମଧààŸ:
- ପିଆଜ- 2 (ପତଳା କଟା ହà‹à¬‡à¬¥à¬¿à¬¬à¬¾)
- ଅଦା- 2ରà 3 ଇଞàଚà ଖଣàଡ
- ରସàଣ- 8ରà 10 କà‹à¬²à¬¾ କଟା ହà‹à¬‡à¬¥à¬¿à¬¬à¬¾
- କଞàଚା ଲଙàକା- 4ରà 5 ଖଣàଡ
- ଅଳàପ ଧନିଆପତàର
ପିଆଜ ସିà¬à¬¿à¬¯à¬¿à¬¬à¬¾ ଯାà¬à¬ à¬à¬¾à¬œà¬¨àତà । à¬à¬¹à¬¾ à¬ªà¬°à‡ à¬®à¬¸à¬²à¬¾ ବଟା ପକାନàତà à¬à¬¬à¬‚ à¬à¬²à¬°à‡ କଷି ହà‹à¬‡à¬¯à¬¿à¬¬à¬¾à¬° ବାସàନା ହà‡à¬¬à¬¾ ଯାà¬à¬ à¬à¬¾à¬œà¬¨àତà । ତାହା à¬ªà¬°à‡ à¬¦àଇ ଖଣàଡ à¬Ÿà¬®à¬¾à¬Ÿà‹ à¬ªà¬•à¬¾à¬‡ ଆଉ à¬Ÿà¬¿à¬•à‡ à¬•à¬·à¬¿ ଦିଅନàତà ।
à¬à¬• କପà ପାଣି à¬à¬¬à¬‚ ସàà±à¬¾à¬¦ ଅନàଯାàŸà€ ଲàଣ ପକାଇ ଫàଟିବାକà ଦିଅନàତà । ଯà‡à¬¤à‡à¬¬à‡à¬³à‡ ପାଣି ଫàଟିଯାଠମାଛଖଣàଡଗàଡିକ ପକାନàତà । àାଙàକàà¬£à€ à¬¬à¬¨àଦ କରିଦିଅନàତà à¬à¬¬à¬‚ କମà à¬†à¬‚à¬šà¬°à‡ à¬à‹à¬³ ମà‹à¬Ÿà¬¾ ହà‡à¬¬à¬¾ ପରàଯààŸà¬¨àତ ରାନàଧନàତà ।
ଶà‡à¬·à¬°à‡, à¬à¬• କପà ନଡିଆ କàଷà€à¬° ମିଶାନàତà à¬à¬¬à¬‚ କàଷà€à¬° ଉଷàମ ହà‡à¬¬à¬¾ ମାତàà¬°à‡ à¬šàଲିରà ଓହàଲାଇ ଦିଅନàତà ।
ରନàଧନବିଧି ପàରସàତàତି: ଶàରà€à¬®à¬¤à€ ଲà‡à¬²à ରଠ(ଦàରଷàଟବààŸ: ଲà‹à¬¨à¬²à¬¿ ପàଲାନà‡à¬Ÿà ଆଣàଡà ରଫà ଗାଇଡà)
ଇ-ମà‡à¬²à: simonroy@hotmail.com
ଟà‡à¬²à¬¿à¬«à‹à¬¨à: +91 471 2215377
