ଉପାଦାନଗàଡିକ
- ଚିକà‡à¬¨à- 1/2 କି.ଗàରା. (ହାଡ ବààŸà¬¤à€à¬¤)
- ନଡିଆ (ବଟା ହà‹à¬‡à¬¥à¬¿à¬¬à¬¾)- 1 କପà
- ଅଦା – 1 ଇଞàଚ ଲମàବା ଖଣàଡ
- ରସàଣ- 6ଟି
- କଞàଚା ଲଙàକା- 6ଟି
- ନଡିଆ ତà‡à¬²
- ଛà‡à¬¾à¬Ÿ ପିଆଜ- 1 କପà
- à¬¬àœ à¬ªà¬¿à¬†à¬œ- 1ଟି
- ଟମାଟà‹- 1ଟି
- ଲଙàକା ଗàଣàଡ- 1 ଚାଆ ଚାମଚ
- ହଳଦିଗàଣàଡ- 1/2 ଚାଆ ଚାମଚ
- ଧନିଆ ଗàଣàଡ- 2 ଚାଆ ଚାମଚ
- ଗରମ ମସଲା- 1/2 ଚାଆ ଚାମଚ
- à¬àƒà¬·à¬™àଗ ପତàର
- ଲàଣ
ପàରସàତàତି ପàରଣାଳà€
ଗà‹à¬Ÿà¬¿à¬ à¬•à¬¡à¬¾à¬‡à¬°à‡ à¬¦àଇ ଚାମଚ ତà‡à¬² ଗରମ କରନàତà à¬à¬¬à¬‚ କà‹à¬°à¬¾ ହà‹à¬‡à¬¥à¬¿à¬¬à¬¾ ନଡିଆ à¬à¬¾à¬œà¬¿ ପକାନàତà । ଧନିଆଗàଣàଡ, ଲଙàକାଗàଣàଡ, ଗରମ ମସଲା, ହଳଦିଗàଣàଡ ପକାଇ à¬à¬² à¬à¬¾à¬¬à¬°à‡ ଗà‹à¬³à¬¾à¬‡ ଦିଅନàତà । ଯà‡à¬¤à‡à¬¬à‡à¬³à‡ à¬à¬¹à¬¿ ମିଶàରଣ à¬¬à¬¾à¬¦à¬¾à¬®à€ à¬°à¬‚à¬—à¬° ହà‹à¬‡à¬¯à¬¾à¬, à¬à¬¹à¬¾à¬•à ବାଟି ଦିଅନàତà à¬à¬¬à¬‚ ଅଲଗା କରି ରଖନàତà ।
ବରàତàତମାନ ଗà‹à¬Ÿà¬¿à¬ କଡà‡à¬‡ ନିଅନàତà ଓ କିଛି ତà‡à¬² ଗରମ କରନàତà । à¬à¬¥à¬¿à¬°à‡ ପିଆଜ, ରସàଣ, କଞàଚା ଲଙàକା ଓ ରସàଣର ମିଶàରଣ ମିଶାନàତà । କିଛି à¬¸à¬®àŸ à¬ªà¬¾à¬‡à¬ à¬à¬¾à¬œà¬¨àତà । à¬à¬¬à‡ ଚିକà‡à¬¨à ଖଣàଡ ଓ ଲàଣ ପକାଇ ଗà‹à¬³à¬¾à¬¨àତà । ପàà¬°à¬¾àŸ à¬¦àଇ କପà ପାଣି ଦିଅନàତà । ଧà€à¬°à‡ ଧà€à¬°à‡ ଗà‹à¬³à¬¾à¬¨àତà । କଡାଇ àାଙàକି ଦିଅନàତà à¬à¬¬à¬‚ କିଛି à¬¸à¬®àŸ à¬ªà¬¾à¬‡à¬ à¬°à¬¾à¬¨àଧନàତà ।
କଡାଇ ଖà‹à¬²à¬¨àତà à¬à¬¬à¬‚ à¬¬àœ à¬¬àœ à¬ªà¬¿à¬†à¬œ ଓ à¬Ÿà¬®à¬¾à¬Ÿà‹ à¬ªà¬•à¬¾à¬¨àତà । ଆଉ କିଛି ପାଣି ଦିଅନàତà । à¬à¬¬à‡ କàœà¬¾à¬‡à¬•à àାଙàକି ଦà‡à¬‡ 20 ମିନିଟà ପରàଯààŸà¬¨àତ ରାନàଧନàତà ।
à¬à¬¬à‡ ଆପଣ àାଙàକàà¬£à€ à¬•à¬¾àି ଦà‡à¬‡à¬ªà¬¾à¬°à¬¿à¬¬à‡ à¬à¬¬à¬‚ ଅଲଗା ରଖାଯାଇଥିବା ବଟା ମସଲା ମିଶାଇଦà‡à¬¬à‡ । କିଛି ପାଣି ଦିଅନàତà । à¬à¬² à¬à¬¾à¬¬à¬°à‡ ଗà‹à¬³à¬¾à¬¨àତà । କିଛି à¬àƒà¬·à¬™àଗ ପତàର ପକାନàତà । କମà ଆଞàà¬šà¬°à‡ à¬†à¬‰ ଦଶ ମିନିଟà ରାନàଧନàତà ।
à¬à¬¬à‡ à¬à¬¹à¬¿ ସàଆଦିଆ ଚିକà‡à¬¨à ତରକାରିର ଆନନàଦ ନà‡à¬¬à¬¾à¬•à ପàରସàତàତ ହà‹à¬‡à¬¯à¬¾à¬†à¬¨àତà ।
