ଆପମ ପାଇଠଉପାଦାନଗàଡିକ
- ଚାଉଳ- 1/2 କି.ଗàରା.
- ନଡିଆ (ବଟା ହà‹à¬‡à¬¥à¬¿à¬¬à¬¾)- 1 ସଂପà‚ରàଣàଣ
- ଇଷàଟ- 1/2 ଚାଆ ଚାମଚ
- ଲàଣ- ସàà±à¬¾à¬¦ ଅନàଯାàŸà€
- ଚିନି- 3 ଚାଆ ଚାମଚ
- à¬à¬¾à¬¤- 1/2 କପà
ଆପମà- ପàରସàତàତି ପଦàଧତି
ଚାଉଳକà ପàà¬°à¬¾àŸ à¬šà¬¾à¬°à¬¿ ଘଣàଟା ଧରି ବତàରାଇ ଦିଅନàତà à¬à¬¬à¬‚ ସଂପà‚ରàଣàଣ à¬à¬¾à¬¬à¬°à‡ ପାଣି ନିଗାଡି ଦିଅନàତà । କିଛି à¬à¬¾à¬¤ ନିଅନàତà à¬à¬¥à¬¿à¬°à‡ କà‹à¬°à¬¾ ନଡିଆ ମିଶାଇ ବାଟି ଦିଅନàତà । ଇଷàଟ, ଲàଣ, ଚିନିକà ଫàଟା à¬ªà¬¾à¬£à¬¿à¬°à‡ à¬ªà¬•à¬¾à¬¨àତà à¬à¬¬à¬‚ ଅଧଘଣàଟା ପରàଯààŸà¬¨àତ ରଖିଦିଅନàତà । à¬à¬¹à¬¾à¬•à ବଟା ଯାଇଥିବା ମିଶàà¬°à¬£à¬°à‡ à¬®à¬¿à¬¶à¬¾à¬¨àତà । à¬à¬¹à¬¿ ମିଶàରଣକà ଫàଲିବା ପାଇଠଆଠଘଣàଟା ପରàଯààŸà¬¨àତ ରଖନàତà । à¬à¬• ନନàଷàଟିକà ପààŸà¬¾à¬¨à¬°à‡ à¬à¬¹à¬¿ ମିଶàରଣକà ମà‹à¬Ÿà¬¾ କରି ପକାନàତà । à¬šà¬¾à¬°à¬¿à¬ªà¬Ÿà‡ à¬–à‡à¬³à¬¾à¬‡ ଦିଅନàତà ।
ପààŸà¬¾à¬¨àରà ଆପମà ବାହାର କରି ଆଣନàତà à¬à¬¬à¬‚ ଗରମ ଗରମ ପରଷନàତà । ଆପଣ à¬à¬¹à¬¾à¬•à ଚିକà‡à¬¨à ଷàଟà ସହିତ ଖାଇ ଦà‡à¬–ିପାରନàତି ।
ଚିକà‡à¬¨à ଷàଟà ପାଇଠଆବଶààŸà¬• ସାମଗàରà€
- ଚିକà‡à¬¨ ଖଣàଡ- 1/2 କି.ଗàରା.
- ଆଳà- 1ଟି
- à¬¬àœ à¬ªà¬¿à¬†à¬œ- 2ଟି
- ଗାଜର- 1ଟି ବàœ
- କଞàଚା ଲଙàକା- 5ଟି
- ରସàଣ-8 କà‹à¬²à¬¾
- ଅଦା- 1 ଖଣàଡ
- ଡାଲଚିନି- 2 ଖଣàଡ
- ଲବଙàଗ- 4ଟି
- ଅଳà‡à¬‡à¬š- 3ଟି
- ତà‡à¬œ ପତàର- 1ଟି
- à¬àƒà¬·à¬™àଗ ପତàର
- ଧନିଆ ପତàର
- ନଡିଆ ତà‡à¬²- 3 ଚାଆ ଚାମଚ
- ମà‹à¬Ÿà¬¾ ନଡିଆ କàଷà€à¬°- 1 କପà
- ଗà‹à¬²à¬®à¬°à¬¿à¬š ଗàଣàଡ- 1/2 ଚାଆ ଚାମଚ
ଚିକà‡à¬¨à ଷàଟà- ପàରସàତàତି ପଦàଧତି
ଚିକà‡à¬¨à, ପିଆଜ à¬à¬¬à¬‚ ଗାଜରକà ଛà‹à¬Ÿ ଛà‹à¬Ÿ ଖଣàà¬¡à¬°à‡ à¬•à¬¾à¬Ÿà¬¨àତà । ପàରà‡à¬¸à¬°à¬•àà¬•à¬°à¬°à‡ à¬¦àଇ ଚାଆ ଚାମଚ ନଡିଆ ତà‡à¬² ଗରମ କରନàତà । ଲବଙàଗ, ଡାଲଚିନି à¬à¬¬à¬‚ ଗàଜàରାତି ପକାନàତà । ସାମାନààŸ à¬à¬¾à¬œà¬¿ ଦିଅନàତà । à¬à¬¬à‡ ସà‡à¬¥à¬¿à¬°à‡ ଅଦା ରସàଣ ବଟା ପକାନàତà । ତାହା à¬ªà¬°à‡ à¬ªà¬°à‡ à¬ªà¬¿à¬†à¬œ, ଗାଜର, à¬à¬¬à¬‚ କଞàଚା ଲଙàକା ପକାନàତà । ଆଉ à¬Ÿà¬¿à¬•à‡ à¬à¬¾à¬œà¬¨àତà । à¬à¬¬à‡ ଆପଣ ଚିକà‡à¬¨à ଖଣàଡ ମିଶାଇ à¬ªà¬¾à¬°à¬¿à¬¬à‡ à¥¤ ପàଣି à¬à¬¾à¬œà¬¨àତà । ତà‡à¬œà¬ªà¬¤àର ପକାନàତà । ଅଧା କପà ପାଣି ଦିଅନàତà । à¬à¬¬à‡ àାଙàକàà¬£à€ à¬¬à¬¨àଦ କରିଦà‡à¬‡ ତିନି ମିନିଟà ପରàଯààŸà¬¨àତ ରାନàଧନàତà ।
àାଙàକàà¬£à€ à¬•à¬¾àି ଦିଅନàତà à¬à¬¬à¬‚ à¬à¬¥à¬¿à¬°à‡ ଥିବା ଜିନିଷକà ସସàପà‡à¬¨àକà ନିଅନàତà । à¬Ÿà¬¿à¬•à‡ à¬—à‹à¬³à¬¾à¬‡ ଦିଅନàତà । à¬à¬¬à‡ ଲàଣ, ଗà‹à¬²à¬®à¬°à¬¿à¬š ଗàଣàଡ, à¬àƒà¬·à¬™àଗ ପତàର à¬à¬¬à¬‚ ଧନିଆ ପତàର ପକାନàତà । à¬à¬² à¬à¬¾à¬¬à¬°à‡ ଗà‹à¬³à¬¾à¬¨àତà । ଗାà ନଡିଆ କàଷà€à¬° à¬à¬¬à¬‚ କିଛି à¬ªà¬°à¬¿à¬®à¬¾à¬£à¬°à‡ à¬¤à‡à¬² ଦିଅନàତà । à¬à¬² à¬à¬¾à¬¬à¬°à‡ ଗà‹à¬³à¬¾à¬¨àତà à¬à¬¬à¬‚ ଦàଇ ମିନିଟà ପରàଯààŸà¬¨àତ ରାନàଧନàତà । ଶà‡à¬·à¬°à‡ à¬àƒà¬·à¬™àଗ ପତàର ପକାଇ à¬à¬¹à¬¾à¬•à ସଜାଇ ଦିଅନàତà ।
ଆପଣଙàକର ଚିକà‡à¬¨à ଷàଟà ବରàତàତମାନ ପàରସàତàତ । à¬à¬¹à¬¾ ଗରମ ଆପମà ସହିତ ଖାଇବାକà à¬à¬² à¬²à¬¾à¬—à‡ à¥¤
