à¬à¬¹à¬¿ ପାରିପà କିମàବା ଡାଲà, ପାରିପà ତରକାରି ହà‡à¬‰à¬›à¬¿ à¬à¬¾à¬°à¬¤à€àŸ ଆହାରର à¬à¬• ଅà¬à¬¿à¬›à‡à¬¦ ଅଂଶ । à¬à¬¾à¬°à¬¤à¬°à‡ à¬¯à‡ à¬•àŒà¬£à¬¸à¬¿ ବରàଗ ବା ଜାତିର ହàଅନàତà ଡାଲି ନିଶàà¬šàŸ à¬†à¬ªà¬£à¬™àକ ସାପàତାହିକ ତାଲିକାର ଅଂଶ ହà‹à¬‡à¬¥à¬¾à¬ । à¬à¬¹à¬¾ ତିଆରି କରିବା ସହଜ ହà‹à¬‡à¬¥à¬¾à¬ à¬à¬¬à¬‚ à¬à¬¹à¬¾ ଅରàଆ à¬à¬¾à¬¤, ଉଷàନା à¬à¬¾à¬¤ ଓ ରàଟି ସହିତ ଖାଇବାକà à¬à¬² à¬²à¬¾à¬—à‡ à¥¤
ଆସନàତà à¬à¬¬à‡ ନଡିଆ-à¬à¬¿à¬¤àତିକ କà‡à¬°à¬³à€ ଡାଲି ତିଆରି ଜାଣିବା ।
ଉପାଦାନଗàଡିକ
- ½ କପà ଫାଳ ମàଗଡାଲି
- 1 କପà ନଡିଆ କà‹à¬°à¬¾
- 3 ବàଦା ରସàଣ
- 3 ଚାଆଚାମଚ ନଡିଆ ତà‡à¬²
- 2 ଚାଆ ଚାମଚ ଘିଅ
- ½ ଚାଆ ଚାମଚ ଜିରା
- ¼ ଚାଆ ଚାମଚ ହଳଦିଗàଣàଡ
- à¬àƒà¬·à¬™àଗ ପତàର
ପàରସàତàତି ପଦàଧତି
à¬à¬• ମà‹à¬Ÿà¬¾ ତଳ ଥିବା à¬•à¬¡à¬¾à¬‡à¬°à‡ à¬˜à¬¿à¬… ଗରମ କରନàତà । à¬à¬¬à‡ ମàଗଡାଲିକà ହାଲàକା à¬¬à¬¾à¬¦à¬¾à¬®à€ à¬°à¬‚à¬— ହà‡à¬¬à¬¾ ଯାà¬à¬ à¬à¬¾à¬œà¬¨àତà ।
ଗà‹à¬Ÿà¬¿à¬ ପାତàà¬°à¬°à‡ à¬¦àଇ କପà ପାଣି ଫàଟାନàତà । à¬à¬¥à¬¿à¬°à‡ à¬à¬œà¬¾ ହà‹à¬‡à¬¥à¬¿à¬¬à¬¾ ମàଗଡାଲି ମିଶାଇ ସିà¬à¬¿à¬¬à¬¾ ଯାà¬à¬ ରାନàଧନàତà । ଯଦି à¬à¬¹à¬¾ ଖàବà ବହଳିଆ ହà‹à¬‡à¬¥à¬¾à¬, à¬à¬¥à¬¿à¬°à‡ କିଛି ପାଣି ମିଶାଇ ପତଳା କରିଦିଅନàତà । ସିà¬à¬¿à¬¥à¬¿à¬¬à¬¾ ଡାଲିକà à¬à¬² à¬à¬¾à¬¬à¬°à‡ ଘà‹à¬°à¬¿ ଦିଅନàତà à¬à¬¬à¬‚ ଲàଣ ଓ ହଳଦିଗàଣàଡ ମିଶାନàତà ।
à¬à¬² à¬à¬¾à¬¬à¬°à‡ ଗà‹à¬³à¬¾à¬‡ ଦିଅନàତà । ନଡିଆ କà‹à¬°à¬¾, ଜିରା à¬à¬¬à¬‚ ରସàଣକà à¬à¬•à¬¾à¬ ି ବାଟି ଦିଅନàତà । ଡାଲି ଘà‹à¬°à¬¾à¬°à‡ à¬Ÿà¬¿à¬•à‡ à¬ªà¬¾à¬£à¬¿ ଦà‡à¬‡ ବଟା ହà‹à¬‡à¬¥à¬¿à¬¬à¬¾ ମିଶàରଣ ମିଶାଇ ଦିଅନàତà ।
à¬à¬¹à¬¾à¬•à ଚàà¬²à¬¿à¬°à‡ à¬¬à¬¸à¬¾à¬¨àତà à¬à¬¬à¬‚ କିଛି ମିନିଟà ପାଇଠଫàଟାନàତà ଯà‡à¬ªà¬°à¬¿ କି à¬à¬² à¬à¬¾à¬¬à¬°à‡ ଗà‹à¬³à¬¾à¬‡ ହà‹à¬‡à¬¯à¬¿à¬¬ । ତାହା à¬ªà¬°à‡ à¬¡à¬¾à¬²à¬¿à¬•à ଚàଲିରà ଓହàଲାଇ ଆଣି ସà‡à¬¥à¬¿à¬°à‡ ନଡିଆ ତà‡à¬² ଓ à¬àƒà¬·à¬™àଗ ପତàର ପକାନàତà । à¬à¬² à¬à¬¾à¬¬à¬°à‡ ଗà‹à¬³à¬¾à¬‡ ଦିଅନàତà ।
ରନàଧନବିଧି ପàରସàତàତି ଶàରà€à¬®à¬¤à€ ଲିଲା ବà‡à¬£à କàମାର
ଟà‡à¬²à¬¿à¬«à‹à¬¨à: +91 9895534383
ଇ-ମà‡à¬²à: devoo_07@yahoo.co.in
