Este vídeo mostra como se prepara a Meen Peera.

Para esta preparação, vai necessitar de peixes pequenos, tais como anchovas e sardinhas.

Limpe o peixe. Se usar sardinhas, corte o peixe em dois pedaços.

Também vai necessitar do seguinte:

• Coco ralado - duas chávenas
• Gengibre - 5 cm
• Alho - aproximadamente 12 dentes 
• Malaguetas verdes - 4 ou 5
• Folhas de caril - algumas
• Curcuma em pó - ½ colher de chá
• Feno-grego em pó  - ½ colher de chá
• Sal – a gosto
• Tamarindo (cocum) - 3 ou 4 pedaços
• Óleo de coco - 1 colher de sopa

Misture todos os ingredientes, exceto o peixe. Quando estiver tudo muito bem misturado, adicione o peixe e misture gentilmente. Adicione uma chávena de água. Cubra e cozinhe em lume baixo até o peixe estar pronto e a água evapore.

Receita por: Sra. Lelu Roy (Ref: Lonely Planet e Rough Guide)
Email: simonroy@hotmail.com
Tel.: + 91 471 2215377