सामग्री

• नेत्तोलि (एंकोव्ही) मासे - 1 कप
• छोटे कांदे (चिरलेले) - 1 कप
• आलं (तुकडे करून) - 1 चमचा
• लसूण (चिरलेली) - 1 चमचा
• कांथारी मुलाकु किंवा हिरव्या मिरच्या ठेचलेल्या - 1 चमचा
• कुटलेली काळी मिरी - 1 चमचा
• हळद - ½ चमचा
• कढीपत्त्याची पाने
• मीठ
• खोबरेल तेल

कृती
भांड्यात दोन चमचे तेल घेऊन ते तापवा. त्यात आलं, लसूण, हिरव्या मिरच्या आणि कांदे घाला. चांगले हलवून तीन मिनिटे परता. आता हळद आणि कुटलेली मिरी घाला. चांगले हलवून मीठ घाला. हलवा आणि स्वच्छ केलेला नेत्तोलि (एंकोव्ही) मासा घाला. हलवा आणि थोडा वेळ शिजवा.

आता भांडे बाजूला ठेवा आणि मातीच्या एका भांड्यात दोन चमचे तेल गरम करून घ्या. भांड्यात वाफेवर शिजवलेले केळ्याचे पान ठेवा आणि त्यावर थोडे तेल ओता. केळ्याच्या पानावर स्वच्छ केलेला नेत्तोलि (एंकोव्ही) मासा ठेवून गुंडाळा. मातीचे भांडे झाकून मंद आचेवर शिजवा.

चांगले शिजल्यावर आचेवरून खाली काढा. कढीपत्त्याच्या साहाय्याने सजवून गरम गरम वाढा.