हा व्हिडिओ दाखवेल की, आंब्याचे लोणचे हे केरळी शाकाहारी तोंडी लावणे कसे बनवायचे.

मला शंकाच आहे की एक तरी असा सच्चा मल्याळी असेल का, जो मंगा अचार हा शब्द तोंडाला पाणी न सुटता म्हणू शकेल.
    
सामग्री

• कच्च्या कैरीचे तुकडे - 2 कप
• लाल तिखट - 3 चमचे
• हिंग – 1 चमचा
• हळद - ¼ चमचा
• मोहरी - 1 चमचा
• तेल – 3 चमचे
• मीठ - चवीपुरते

कृती
तापलेल्या तेलात मोहरी घाला आणि ती तडतडू लागल्यावर, आच मंद करा. लाल तिखट, मीठ, हिंग आणि हळद घाला आणि 3 मिनिटे ढवळा.

आता आच बंद करा आणि थोडावेळ थंड होऊ द्या. कापलेल्या कैरीवर हे मिश्रण घाला आणि चांगले मिसळा.

कैरी मुरण्यासाठी हे 7-8 दिवस ठेवा. तुम्ही याचा ताजेपणा टिकविण्यासाठी डिस्टिल्ड व्हिनेगरसुद्धा घालू शकता.

श्रीमती. लीला वेणू कुमार यांची पाककृती
दूरध्वनी: +919895534383
ईमेल: devoo_07@yahoo.co.in