ਇਸ ਵੀਡਿਓ ਵਿੱਚ ਪਾਈਨਐਪੱਲ ਮਧੁੱਰ ਪੱਚੜੀ ਨੂੰ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

• ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 1 ਕੱਪ
• ਇਮਲੀ - ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ
• ਗੁੜ- 1 ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ
• ਨਾਰੀਅਲ (ਕੱਦੁਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ) - 1/2 ਕੱਪ
• ਮਿਰਚ ਪਾਉਡਰ - 1/2 ਚਮਚ
• ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਕੱਟੀ ਹੋਈ) - 1 ਚਮਚ
• ਕਰੀ ਪੱਤੇ
• ਰਾਈ - 1 ਚਮਚ
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 3
• ਤੇਲ
• ਲੂਣ - ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁੱਕੜਿਆ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਮਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਪਾਉਡਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।

ਢੱਕਣ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਹਾਂ ਰਲਾਓ। ਹੁਣ ਕੱਦੁਕਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਟੁੱਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਘੁੜ ਪਾ ਕੇ ਰਲਾਓ।

ਹੁਣ ਤੜਕਾ ਲਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੱਤਾ ਪਾਓ। ਜਦੋ ਤੜਕਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਉਦੋ ਪੱਚੜੀ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।

ਗਰਮਾਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।