ਇਸ ਵੀਡਿਓ ਵਿੱਚ ਫਿੱਸ਼ ਮਪੱਸ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
500 ਤੋ 800 ਗà©à¨°à¨¾à¨® ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਗà©à©±à¨¦à©‡à¨¦à¨¾à¨° ਮੱਛੀ ਦੇ ਟà©à©±à¨•à©œà©‡ ਕਬ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੀਹ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ :
- ਮਿਰਚ ਪਾਉਡਰ - 1 1/2 ਤੋ 2 ਚਮਚ ਤੱਕ
- ਧਨਿਆ ਪਾਉਡਰ - 1 1/2 ਤੋ 2 ਚਮਚ ਤੱਕ
- ਹਲਦੀ ਪਾਉਡਰ - 1/2 ਚਮਚ
4-5 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਰਾਈ ਪਾਓ। ਫੇਰ 1/2 ਚਮਚ ਮੇਥੀ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਿਆਂ ਸਮੱਗਰਿਆਂ ਪਾਓ :
- ਪਿਆਜ਼ - 2 (ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਅਦਰਕ - 2 ਤੋ 3 ਇੰਚ ਕੱਟੇ ਹੋà¨
- ਲਸਣ - 8 ਤੋ 10 ਕਲਿਆਂ ਕੱਟਿਆਂ ਹੋਇਆਂ
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 4 ਤੋ 5 ਕੱਟਿਆਂ ਹੋਇਆਂ
- ਕà©à¨ ਕਰੀ ਪੱਤੇ
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ à¨à©à©°à¨¨à©‹à¥¤ ਫੇਰ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ à¨à©à©±à¨œà¨£ ਦੀ ਖà©à¨¶à¨¬à©‹ ਆਉਣ ਤੱਕ à¨à©à©°à¨¨à©‹à¥¤ ਦੋ ਕੱਟੇ ਹੋਠਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਲੋ।
ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸà©à¨†à¨¦ ਅਨà©à¨¸à¨¾à¨° ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਜਦੋ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟà©à©±à¨•à©œà©‡ ਪਾਓ। ਸ਼ੋਰਬਾ (ਗਰੇਵੀ) ਗਾੜà©à¨¹à©€ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਿੱਮੇ ਸੇਕ ਤੇ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਓ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦà©à©±à¨§ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਥੱਲੇ ਉੰਤਾਰ ਦਿਓ।
ਲੇਲੂ ਰਾਯ ਦੀ ਵਿਅੰਰਨ ਵਿਧੀ (ਸੰਦਰà¨: ਲੋਨਲੀ ਪਲੈਨਿਟ ਅਤੇ ਰੱਫ ਗਾਈਡ)
ਈਮੇਲ : simonroy@hotmail.com
ਟੈਲੀਫੋਨ : +91 471 2215377
