ਇਸ ਵੀਡਿਓ ਵਿੱਚ ਫਿੱਸ਼ ਮਪੱਸ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

500 ਤੋ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਗੁੱਦੇਦਾਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁੱਕੜੇ ਕਬ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੀਹ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ :

• ਮਿਰਚ ਪਾਉਡਰ - 1 1/2 ਤੋ 2 ਚਮਚ ਤੱਕ
• ਧਨਿਆ ਪਾਉਡਰ - 1 1/2 ਤੋ 2 ਚਮਚ ਤੱਕ
• ਹਲਦੀ ਪਾਉਡਰ - 1/2 ਚਮਚ

4-5 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਰਾਈ ਪਾਓ। ਫੇਰ 1/2 ਚਮਚ ਮੇਥੀ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਿਆਂ ਸਮੱਗਰਿਆਂ ਪਾਓ : 

• ਪਿਆਜ਼ - 2 (ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਅਦਰਕ - 2 ਤੋ 3 ਇੰਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਲਸਣ  - 8 ਤੋ 10 ਕਲਿਆਂ ਕੱਟਿਆਂ ਹੋਇਆਂ
• ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 4 ਤੋ 5 ਕੱਟਿਆਂ ਹੋਇਆਂ
• ਕੁਝ ਕਰੀ ਪੱਤੇ

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਫੇਰ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਭੁੱਜਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੋ ਆਉਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਦੋ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਲੋ।

ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਜਦੋ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁੱਕੜੇ ਪਾਓ। ਸ਼ੋਰਬਾ (ਗਰੇਵੀ) ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਿੱਮੇ ਸੇਕ ਤੇ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਓ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਥੱਲੇ ਉੰਤਾਰ ਦਿਓ।

ਲੇਲੂ ਰਾਯ ਦੀ ਵਿਅੰਰਨ ਵਿਧੀ (ਸੰਦਰਭ: ਲੋਨਲੀ ਪਲੈਨਿਟ ਅਤੇ ਰੱਫ ਗਾਈਡ)
ਈਮੇਲ : simonroy@hotmail.com
ਟੈਲੀਫੋਨ : +91 471 2215377