ਇਸ ਵੀਡਿਓ ਵਿੱਚ ਮਟਨ ਸਟੂ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਅੱਧਾ ਕਿੱਲੋ ਮਟਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਲਓ।
3-4 ਚਮਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੇਠਲਿਆਂ ਸਮੱਗਰਿਆਂ ਪਾ ਕੇ ਤੜਕਾ ਲਾਓ:
- ਮੱਧ ਅਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ - 2 (ਕੱਟੇ ਹੋà¨)
- ਅਦਰਕ - 2 ਇੰਚ
- ਲਸਣ - 8 ਤੋ 10 ਕਲਿਆਂ
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 2-3 (ਕੱਟਿਆਂ ਹੋਇਆ)
ਫੇਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ 2 ਜਾਂ 3 ਡੰਡੇ, 8-10 ਲੋੰਗ, 3-4 ਇਲਆਚਿਆਂ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਉਡਰ ਪਾਓ। ਹà©à¨£ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ।
ਹà©à¨£ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਵੱਡਾ ਵਰਗਾਕਾਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ, ਕਿਉਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ 1 ਜਾਂ 2 ਗਾਜਰਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸà©à¨†à¨¦ ਅਨà©à¨¸à¨¾à¨° ਲੂਣ ਪਾਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਫੇਰ ਹਿਲਾਓ। ਹà©à¨£ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਟਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰà©à¨¹à¨¹à¨¾à¨‚ ਰਲਾਓ। ਹà©à¨£ ਇਸ ਵਿੱਚ 3-4 ਕੱਪ ਦੂਜਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦà©à©±à¨§ ਪਾ ਦਿਓ।
ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਓ। ਫੇਰ ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਗਾੜà©à¨¹à¨¾ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਘੋਲ ਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।
2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਫੇਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਦà©à©±à¨§ ਪਾਓ। ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੈਸ ਤੋ ਥੱਲੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ।
ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਠਪਿਆਜ਼ਾ ਨੂੰ ਘਿਓ ਵਿੱਚ à¨à©à©°à¨¨ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸਜਾਓ।
ਲੇਲੂ ਰਾਯ ਦੀ ਵਿਅੰਰਨ ਵਿਧੀ (ਸੰਦਰà¨: ਲੋਨਲੀ ਪਲੈਨਿਟ ਅਤੇ ਰੱਫ ਗਾਈਡ)
ਈਮੇਲ : ਤਜਠਰਅਗਰਖਰਵਠaਜ;।ਫਰà¨
ਟੈਲੀਫੋਨ : + 91 471 2215377
