ਸਮੱਗਰੀ

• ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁੱਕੜੇ (ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ) - 1/2 ਕਿੱਲੋ (ਬਿਨ੍ਹਾ ਹੱਡੀ ਵਾਲੇ)
• ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) - 2 ਕੱਪ
• ਲਸਣ  (ਪੀਸੀਆ ਹੋਇਆ) - 2 ਚਮਚ
• ਅਦਰਕ (ਪੀਸੀਆ ਹੋਇਆ) - 2 ਚਮਚ
• ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) - 8
• ਚਿਕਨ ਮਸਾਲਾ ਪਾਉਡਰ - 2 ਚਮਚ
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਪੀਸੀ ਹੋਈ) - 1 ਚਮਚ
• ਜੀਰਾ - 1 ਚਮਚ
• ਨਾਰੀਅਲ ( ਕੱਦੁਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ) - 1 ਕੱਪ
• ਕਰੀ ਪੱਤੇ
• ਧਨਿਆ ਪੱਤਾ - 1/2 ਕੱਪ
• ਲੂਣ
• ਤੇਲ
• ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚ
• ਉੜਦ ਦਾਲ - 1 ਚਮਚ
• ਤੇਜ ਪੱਤਾ

ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਇੱਕ ਕੜਾਈ (ਵੱਡੇ ਪੈਨ) ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਾਈ, ਉੜਦ ਦਾਲ, ਜੀਰਾ, ਕਰੀ ਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ  ਪਾਓ। ਹੁਣ ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁੱਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ। ਹੋਲੀ ਹੋਲੀ ਰਲਾਓ। ਚਿਕਨ ਮਸਾਲਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ ਪਾਉਡਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਓ।

ਹੁਣ ਤੁਸੀ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੇਜ ਪੱਤਾ ਪਾਓ। ਢੱਕਣਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਹਾਂ ਪਕਾਓ। ਜਦੋ ਸਾਰਾਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਦੁਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾ ਦਿਓ। ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਧਨਿਆ ਪੱਤਾ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਹਿਲਾਓ।

ਹੁਣ ਤੁਸੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਤੋਰਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।