ਈਡੀਯੱਪਮ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ
- ਨਾਰੀਅਲ ( ਕੱਦà©à¨•à¨¸) - 1 ਕੱਪ
- ਤੇਲ
ਈਡੀਯੱਪਮ - ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਇੱਕ à¨à¨¾à¨‚ਡਾ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕà©à¨ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਓ। ਹà©à¨£ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗà©à©°à¨¨à©‹à¥¤ ਈਡੀਯੱਪਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋ ਬਾਅਦ, ਈਡੀਯੱਪਮ ਸਕਵੀਜ਼ਰ (ਸੇਵਾ ਨਾਯੀ) ਨੂੰ ਗà©à©°à¨¨à©‡ ਹੋਠਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ à¨à¨°à©‹à¥¤ ਹà©à¨£ ਈਡੀਯੱਪਮ ਪੈਨ ਡà©à©°à¨—ੇ à¨à¨¾à¨— ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਕੱਦà©à¨•à¨¸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸ ਉੱਤੇ ਗà©à©°à¨¨à©‡ ਹੋਠਆਟੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ। ਹà©à¨£ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰà©à¨¹à¨¹à¨¾à¨‚ à¨à¨¾à¨« ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।
ਨਰਮ ਈਡੀਯੱਪਮ ਹà©à¨£ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਇਹ à¨à¨— ਰੋਸਟ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਨ।
à¨à¨— ਰੋਸਟ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- ਚੰਗੀ ਤਰà©à¨¹à¨¹à¨¾à¨‚ ਉਬਲੇ ਹੋਠਅੰਡੇ – 4
- ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) - 2 ਕੱਪ
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਕੱਟੀ ਹੋਈ) – 5
- ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) – 2
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਉਡਰ - 1 ਚਮਚ
- ਧਨਿਆ ਪਾਉਡਰ - 1 ਚਮਚ
- ਹਲਦੀ ਪਾਉਡਰ - 1/2 ਚਮਚ
- ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ - 1 ਚਮਚ
- ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚ
- ਕਰੀ ਪੱਤੇ
- ਧਨਿਆ ਪੱਤਾ
- ਲੂਣ
- ਤੇਲ
- ਸਰੌ ਦਾ ਤੇਲ
à¨à¨— ਰੋਸਟ - ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਪਾਓ। ਹà©à¨£ ਇਸ ਵਿੱਚ, ਕਰੀ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ। ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਹਿਲਾਓ। ਹà©à¨£ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ à¨à©‚ਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ à¨à©à©°à¨¨à©‹à¥¤ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਹਿਲਾਓ। ਹà©à¨£ ਧਨਿਆ ਪਾਉਡਰ, ਮਿਰਚ ਪਾਉਡਰ, ਹਲਦੀ ਪਾਉਡਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰà©à¨¹à¨¹à¨¾à¨‚ ਰਲਾਓ। ਫੇਰ ਕà©à¨ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਦà©à¨¬à¨¾à¨°à¨¾ ਹਿਲਾਓ। ਤà©à¨¸à©€ ਹà©à¨£ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਜਦੋ ਇਹ ਉਬਲਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਹà©à¨£ ਕà©à¨ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰà©à¨¹à¨¹à¨¾à¨‚ ਰਲਾਓ।
ਧਨਿਆ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਗਰਮਾਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।
