ਇਸ ਵੀਡਿਓ ਵਿੱਚ ਮੀਨ ਪੀਰਾ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਇਸਨੂੰ ਬਨਾਉਣ ਲਈ, ਤà©à¨¹à¨¾à¨¨à©‚à©° à¨à¨¨à¨•à©‹à¨µà©€ ਜਾਂ ਸਾਰਡਿਨ ਅਜਿਹੀ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹà©à©°à¨¦à©€ ਹੈ।

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਜੇ ਤà©à¨¸à©€ ਸਾਰਡਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੋ ਟà©à©±à¨•à©œà¨¿à¨†à¨‚ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਤà©à¨¹à¨¾à¨¨à©‚à©° ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ - 2
• ਅਦਰਕ - 2 ਇੰਚ
• ਲਸਣ  - ਲਗਭੱਗ 12 ਕਲਿਆਂ
• ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 4 ਜਾਂ 5
• ਕਰੀ ਪੱਤੇ - ਕà©à¨ ਇੱਕ
• ਹਲਦੀ ਪਾਉਡਰ - 1/2 ਚਮਚ
• ਮੇਥੀ - 1/2 ਚਮਚ
• ਲੂਣ - ਸà©à¨†à¨¦ ਅਨà©à¨¸à¨¾à¨°
• ਇਮਲੀ (ਕੌਕਮ) - 3 ਜਾਂ 4 ਟà©à©±à¨•à©œà©‡
• ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ

ਮੱਛਿਆਂ ਦੇ ਅਲਾਵਾ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰà©à¨¹à¨¹à¨¾à¨‚ ਰਲਾਓ। ਜਦੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰà©à¨¹à¨¹à¨¾à¨‚ ਰੱਲ ਜਾਵੇ, ਉਦੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਾ ਕੇ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ। ਫੇਰ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੱਕ ਜਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸà©à©±à¨• ਜਾਉਣ ਤੱਕ ਨਿੱਮੇ ਸੇਕ ਤੇ ਪਕਾਓ।

ਲੇਲੂ ਰਾਯ ਦੀ ਵਿਅੰਰਨ ਵਿਧੀ (ਸੰਦਰਭ: ਲੋਨਲੀ ਪਲੈਨਿਟ ਅਤੇ ਰੱਫ ਗਾਈਡ)
ਈਮੇਲ : simonroy@hotmail.com
ਟੈਲੀਫੋਨ : +91 471 2215377