ਇਸ ਵੀਡਿਓ ਵਿੱਚ ਮੀਨ ਪੀਰਾ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਇਸਨੂੰ ਬਨਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਏਨਕੋਵੀ ਜਾਂ ਸਾਰਡਿਨ ਅਜਿਹੀ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀ ਸਾਰਡਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੋ ਟੁੱਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ - 2
• ਅਦਰਕ - 2 ਇੰਚ
• ਲਸਣ  - ਲਗਭੱਗ 12 ਕਲਿਆਂ
• ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 4 ਜਾਂ 5
• ਕਰੀ ਪੱਤੇ - ਕੁਝ ਇੱਕ
• ਹਲਦੀ ਪਾਉਡਰ - 1/2 ਚਮਚ
• ਮੇਥੀ - 1/2 ਚਮਚ
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਇਮਲੀ (ਕੌਕਮ) - 3 ਜਾਂ 4 ਟੁੱਕੜੇ
• ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ

ਮੱਛਿਆਂ ਦੇ ਅਲਾਵਾ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਹਾਂ ਰਲਾਓ। ਜਦੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਹਾਂ ਰੱਲ ਜਾਵੇ, ਉਦੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਾ ਕੇ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ। ਫੇਰ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੱਕ ਜਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਉਣ ਤੱਕ ਨਿੱਮੇ ਸੇਕ ਤੇ ਪਕਾਓ।

ਲੇਲੂ ਰਾਯ ਦੀ ਵਿਅੰਰਨ ਵਿਧੀ (ਸੰਦਰਭ: ਲੋਨਲੀ ਪਲੈਨਿਟ ਅਤੇ ਰੱਫ ਗਾਈਡ)
ਈਮੇਲ : simonroy@hotmail.com
ਟੈਲੀਫੋਨ : +91 471 2215377